REPORT DI AUDIT Al termine di ciascun audit o ciclo di audit, gli auditors devono documentare in una relazione scritta le constatazioni e le conclusioni rilevate, tramite la compilazione di appositi rapporti di verifica ispettiva (rapporti di audit). Lo scopo della compilazione dei rapporti di verifica ispettiva è di: documentare la portata degli audit; fornire Leggi di piùRapporto dell’audit[…]
CALENDARIO AUDIT INTERNI Nella fase di pianificazione e preparazione dell’audit sarà redatto un documento riportante il Piano delle Verifiche Ispettive, tale piano andrà poi compilato dagli auditors per registrarne l’avvenuta esecuzione. Nel pianificare e preparare un audit si tiene conto dei risultati e delle conclusioni degli audit precedenti. La pianificazione deve coprire un periodo di Leggi di piùPianificazione Audit[…]
SEGNALAZIONE NEAR MISS LAVORATORI E PREPOSTI Il sistema aziendale di gestione, integrato tra Salute, Sicurezza, Ambiente, Qualità, Energia e Sicurezza Alimentare, richiede un monitoraggio e controllo continuo da parte di tutti i dipendenti a diversi livelli di competenza. I controlli da attuare devono essere pianificati e assegnati ai vari responsabili e possono essere verbalizzati con Leggi di piùLavoratori e preposti: segnalazione near miss[…]
PIANIFICAZIONE E GESTIONE AUDIT L’attuazione sistematica e documentata del processo di Audit interno è lo strumento per pianificare e verificare periodicamente l’attuazione del sistema di gestione, la sua idoneità ed eventuali necessità di integrazioni e correzioni. Tutte le misure di prevenzione e protezione, gli obiettivi della politica aziendale, gli interventi di miglioramento sono sottoposti a Leggi di piùAUDIT interno di sistema[…]
Con l’introduzione del DGR N. 1105/2013 gli operatori del settore alimentare che svolgono operazioni “semplici” possono adottare le “Disposizioni regionali di indirizzo programmatico in materia di coordinamento, trasparenza e semplificazione dei controlli nel settore della sicurezza alimentare e della sanità pubblica veterinaria”. Il sistema HACCP è una metodologia sistematica per l’individuazione, la prevenzione e il Leggi di piùHACCP semplificato[…]
RISCHI SPECIFICI SICUREZZA SUL LAVORO Il D. Lgs. 9 aprile 2008, n. 81 e s.m.i. ribadisce con ancor più forza l’obbligo della valutazione di tutti i rischi per la sicurezza e la salute dei lavoratori, con la conseguente elaborazione del documento previsto dall’articolo 28. La valutazione riguarderà anche la scelta delle attrezzature di lavoro e Leggi di piùModuli Rischi Specifici[…]
La formazione è alla base del sistema di sicurezza aziendale, rientra, infatti, nel programma di prevenzione ed è fondamentale per evitare gli infortuni sul lavoro. Secondo la normativa vigente, ogni lavoratore deve ricevere un’adeguata formazione con particolare riferimento al tipo di mansione svolta, in modo tale da acquisire le conoscenze necessarie per lavorare in sicurezza. In Leggi di piùPiano formativo aziendale[…]
SICURWEB GESTIONE NEAR MISS Gli infortuni sono facilmente rilevabili in quanto danno luogo ad una serie di obblighi normativi a carico dell’azienda o assicurativi mentre il rilevamento degli incidenti o mancanti incidenti è difficile e complicato poiché dipende dal livello di sensibilità del personale. Spesso non si segnalano gli incidenti per non essere colpevolizzati o per Leggi di piùInserimento near miss[…]
MODULO DVR DI SICURWEB I fattori di rischio presenti nei luoghi di lavoro, in conseguenza dello svolgimento delle attività lavorative possono essere raggruppati in tre categorie: Rischi per la sicurezza (di natura infortunistica) dovuti a: strutture, macchine, impianti elettrici, incendio e esplosioni. Rischi per la salute (di natura igienico-ambientale) dovuti a: agenti chimici, agenti fisici, agenti Leggi di piùChecklist fattori di rischio[…]
INDIVIDUAZIONE CCP Le procedure del modello HACCP si applicano al comparto agroalimentare e in particolare ai pubblici esercizi con manipolazione di alimenti cui l’industria alimentare appartiene e in tutte le fasi aziendali che coinvolgono gli alimenti. Il principale scopo è analizzare tutti i rischi potenzialmente presenti per individuare quali di essi costituiscono i punti critici Leggi di piùPunti critici di un processo alimentare[…]